Schenkelvlees
€1.35 – €2.25
- Hoog in eiwitten, laag in vet
- Goede leefomstandigheden en een ras van hoge kwaliteit
- We leveren je schenkelvlees diepgevroren
- Vandaag besteld, is vanaf morgen je restaurantwaardige maaltijd op tafel
Over schenkelvlees
Staat er stoofvlees of een rijke bouillon op het menu? Met schenkelvlees geef je je maaltijd extra smaak. Schenkelvlees komt uit de poten van de runderen en wordt horizontaal afgesneden. Schenkels bestaan uit beenderen en vlees. Onder bereidingswijze vind je meer informatie over de bereiding van schenkelvlees. De schenkels (ook wel soepvlees genoemd) van Belgische Blauwe zijn extra lekker: ze geven je soep of stoof een rijke smaakbeleving. Bestel de schenkels online op Ruyterhoeve en het wordt de volgende dag (mits direct op voorraad) thuisbezorgd.Schenkelvlees bereiden
Schenkels eet je in tegenstelling tot de meeste vleessoorten van de Belgische Blauwe niet zelf als gerecht, maar gebruik je in soepen of stoofschotels.
Schenk in een braadpan een scheut olijfolie en bak daarin het garnituur voor jouw stoof of soep (denk aan uien, knoflook, wortelen en bleekselderij). Hak de schenkel in stukken en braad het mee met de rest van het garnituur. Doe er wat zout en peper bij en voeg er water (voor een bouillon) of rode wijn (voor een stoof) aan toe. Laat het drie uur op laag vuur of in de oven stoven, totdat het vlees mals uit elkaar valt. Voeg wat peper en zout toe en geniet van je stoof of soep.
-
Haal de restaurantervaring in huis met Belgische Blauwe
Restaurants gebruiken vaak hoogwaardig kwaliteitsvlees en dat proef je. Maar voor schenkelvlees, direct van de boer, hoef je de deur helemaal niet uit. We bezorgen het vlees aan huis met een stuk kwaliteitsvlees van Belgische Blauwe. Bestel schenkels bij Ruyterhoeve om een overheerlijke soep of stoof te maken.
-
Respect voor het kalf en het milieu
Een blij kalf, lekkerder vlees. Onze kalveren hebben meer dan de minimale eis aan ruimte en krijgen gezond voer toegediend. De slacht van de kalveren vindt plaats in de buurt, om de transporttijden zo kort mogelijk te houden. Resultaat: een stressvrij kalf én het is beter voor het milieu.
Wanneer het kalf geslacht wordt, wordt zoveel mogelijk van het dier gebruikt. De overige delen, zoals organen, huid, hoeven en kop worden niet door Ruyterhoeve gebruikt, maar wel verwerkt door het slachtbedrijf. Zo wordt ieder deel van de koe gebruikt en wordt verspilling tegengegaan.
In onze boerderij streven we naar een CO2-neutrale omgeving. We halen de energie uit zonnepanelen op het dak. Daarnaast is het Belgische Blauw een van de meest ecologische rassen, door de lage methaanuitstoot per kilogram. Daarom kies je voor Belgische Blauwe van Ruyterhoeve:
- 100% Nederlands vlees
- Rasechte Belgische Blauwe
- Een van de meest ecologische rassen door de lage methaanuitstoot per kg
- Goede leefomstandigheden met meer ruimte voor het kalf dan gemiddeld
- Korte transporttijden, waardoor de kalveren minder stress ervaren
- Aangesloten bij kwaliteitskeurmerk SKV door Stichting Brancheorganisatie Kalversector (SBK)
-
De ervaringen
van anderen
Superkwaliteit, mals en smaakvol vlees, een genot om te bereiden en volop van de overheerlijke smaak te genieten.
Dirkje
Onze ervaring Heel tevreden! Zeker als we een wat kleiner pakket kunnen kopen.
Gerben
Het gehakt is heerlijk en ook de hamburgers. Het vlees smaakt heerlijk, lekker en vers. Als je het bakt dan merk je dat het puur is zonder toevoegingen.
Sabine
-
Bekijk ook onze
andere producten
€6.36
€209.95
€104.94
