Entrecote
€10.14
- Hoog in eiwitten, laag in vet
- Goede leefomstandigheden en een ras van hoge kwaliteit
- We leveren je entrecote diepgevroren
- Vandaag besteld, is vanaf morgen je restaurantwaardige maaltijd op tafel
Over de entrecote
Entrecote: je hebt er misschien nog nooit bij stilgestaan, maar deze naam is een samenvoeging van de Franse woorden ‘entre’ en ‘côte’ en betekent letterlijk ‘tussen de ribben’. Traditioneel gezien werd het vlees daaruit gesneden. Veel vleesliefhebbers zijn gek op de entrecote, door de vetdooradering is het namelijk een echte smaakexplosie. Typerend voor dit stuk vlees is een randje vet, de dunne lende. Onder bereidingswijze vind je meer informatie over de bereiding van de entrecote. Je kunt de entrecote bestellen op Ruyterhoeve.nl en het wordt de volgende dag (mits direct op voorraad) thuisbezorgd. Zo heb je binnen no-time een restaurantwaardige maaltijd op tafel staan zonder veel moeite.Entrecote bereiden
In een handomdraai een Michelin-waardige maaltijd op tafel zetten? Met een Belgische Blauwe entrecote kan er weinig misgaan. Het is een mager stuk vlees en door de goede spier/vleesverhouding ook nog lager in vetten dan andere rundsoorten.
Het enige wat jij nog hoeft te doen, is te zorgen dat de entrecote perfect geserveerd wordt. Voordat je start met het bakken of grillen van de entrecote, laat je ‘m buiten de koelkast op kamertemperatuur komen. Daarna dep je het vlees droog met keukenpapier. Verhit olie of boter in een pan en bak de entrecote ongeveer 2 minuten per kant. Daarna laat je de entrecote liggen op een stuk aluminiumfolie om 5 minuten te laten liggen. Bestrooi met peper en zout.
Tijdens een warme zomeravond de entrecote op de barbecue leggen? Ook dat is erg simpel. Wil je er zeker van zijn dat je het stuk vlees perfect bereidt, gebruik dan een vleesthermometer. Strijk de entrecote in met olijfolie, peper en zout. Je legt het vlees daarna direct op de het kolen. Na ongeveer 3 minuten per kant kan je het vlees laten rusten in aluminiumfolie. Bij ongeveer 48 graden is het vlees perfect om te serveren.
-
Haal de restaurantervaring in huis met Belgische Blauwe
Restaurants gebruiken vaak hoogwaardig kwaliteitsvlees en dat proef je. Maar voor een lekkere, malse entrecote hoef je de deur helemaal niet uit. We bezorgen het vlees aan huis en je kookt een chefwaardige maaltijd met een stuk kwaliteitsvlees van Belgische Blauwe. Bestel de entrecote vandaag bij de Ruyterhoeve en verras morgen al vriend en vijand met een overheerlijke én voedzame maaltijd.
-
Respect voor het kalf en het milieu
Kalveren met respect worden behandeld, proef je terug in het vlees. Onze kalveren hebben meer dan minimale eis aan ruimte en krijgen gezond voer toegediend. De slacht van de kalveren vindt plaats in de buurt, zo houden we de transporttijden kort. Beter voor het milieu en een stressvrije koe levert het lekkerste vlees op.
Wanneer het kalf geslacht wordt, wordt zoveel mogelijk van het dier gebruikt. Al het vlees wordt gebruikt, zelfs schenkelvlees en ossobuco. De overige delen, zoals organen, huid, hoeven en kop worden niet door Ruyterhoeve gebruikt, maar wel verwerkt door het slachtbedrijf. Zo wordt ieder deel van de koe gebruikt en wordt verspilling tegengegaan.
In onze boerderij streven we naar een CO2-neutrale omgeving. We halen de energie uit zonnepanelen op het dak. Daarnaast is het Belgische Blauw een van de meest ecologische rassen, door de lage methaanuitstoot per kilogram. Daarom kies je voor Belgische Blauwe van Ruyterhoeve:
- 100% Nederlands vlees
- Rasechte Belgische Blauwe
- Een van de meest ecologische rassen door de lage methaanuitstoot per kg
- Goede leefomstandigheden met meer ruimte voor het kalf dan gemiddeld
- Korte transporttijden, waardoor de kalveren minder stress ervaren
- Aangesloten bij kwaliteitskeurmerk SKV door Stichting Brancheorganisatie Kalversector (SBK)
-
De ervaringen
van anderen
Superkwaliteit, mals en smaakvol vlees, een genot om te bereiden en volop van de overheerlijke smaak te genieten.
Dirkje
Onze ervaring Heel tevreden! Zeker als we een wat kleiner pakket kunnen kopen.
Gerben
Het gehakt is heerlijk en ook de hamburgers. Het vlees smaakt heerlijk, lekker en vers. Als je het bakt dan merk je dat het puur is zonder toevoegingen.
Sabine
-
Bekijk ook onze
andere producten
€6.36
€209.95
€104.94
