In een handomdraai een Michelin-waardige maaltijd op tafel zetten? Met een Belgische Blauwe entrecote kan er weinig misgaan. Het is een mager stuk vlees en door de goede spier/vleesverhouding ook nog lager in vetten dan andere rundsoorten.
Het enige wat jij nog hoeft te doen, is te zorgen dat de entrecote perfect geserveerd wordt. Voordat je start met het bakken of grillen van de entrecote, laat je ‘m buiten de koelkast op kamertemperatuur komen. Daarna dep je het vlees droog met keukenpapier. Verhit olie of boter in een pan en bak de entrecote ongeveer 2 minuten per kant. Daarna laat je de entrecote liggen op een stuk aluminiumfolie om 5 minuten te laten liggen. Bestrooi met peper en zout.
Tijdens een warme zomeravond de entrecote op de barbecue leggen? Ook dat is erg simpel. Wil je er zeker van zijn dat je het stuk vlees perfect bereidt, gebruik dan een vleesthermometer. Strijk de entrecote in met olijfolie, peper en zout. Je legt het vlees daarna direct op de het kolen. Na ongeveer 3 minuten per kant kan je het vlees laten rusten in aluminiumfolie. Bij ongeveer 48 graden is het vlees perfect om te serveren.
Restaurants gebruiken vaak hoogwaardig kwaliteitsvlees en dat proef je. Maar voor een lekkere, malse entrecote hoef je de deur helemaal niet uit. We bezorgen het vlees aan huis en je kookt een chefwaardige maaltijd met een stuk kwaliteitsvlees van Belgische Blauwe. Bestel de entrecote vandaag bij de Ruyterhoeve en verras morgen al vriend en vijand met een overheerlijke én voedzame maaltijd.
Kalveren met respect worden behandeld, proef je terug in het vlees. Onze kalveren hebben meer dan minimale eis aan ruimte en krijgen gezond voer toegediend. De slacht van de kalveren vindt plaats in de buurt, zo houden we de transporttijden kort. Beter voor het milieu en een stressvrije koe levert het lekkerste vlees op.
Wanneer het kalf geslacht wordt, wordt zoveel mogelijk van het dier gebruikt. Al het vlees wordt gebruikt, zelfs schenkelvlees en ossobuco. De overige delen, zoals organen, huid, hoeven en kop worden niet door Ruyterhoeve gebruikt, maar wel verwerkt door het slachtbedrijf. Zo wordt ieder deel van de koe gebruikt en wordt verspilling tegengegaan.
In onze boerderij streven we naar een CO2-neutrale omgeving. We halen de energie uit zonnepanelen op het dak. Daarnaast is het Belgische Blauw een van de meest ecologische rassen, door de lage methaanuitstoot per kilogram. Daarom kies je voor Belgische Blauwe van Ruyterhoeve:
Superkwaliteit, mals en smaakvol vlees, een genot om te bereiden en volop van de overheerlijke smaak te genieten.
Dirkje
Onze ervaring Heel tevreden! Zeker als we een wat kleiner pakket kunnen kopen.
Gerben
Het gehakt is heerlijk en ook de hamburgers. Het vlees smaakt heerlijk, lekker en vers. Als je het bakt dan merk je dat het puur is zonder toevoegingen.
Sabine
Cookie | Duur | Beschrijving |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category . |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
CookieLawInfoConsent | 1 year | Records the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie. |
elementor | never | This cookie is used by the website's WordPress theme. It allows the website owner to implement or change the website's content in real-time. |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Cookie | Duur | Beschrijving |
---|---|---|
_ga | 2 years | The _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors. |
_ga_1W4SXK54L8 | 2 years | This cookie is installed by Google Analytics. |
_gat_gtag_UA_223449156_1 | 1 minute | Set by Google to distinguish users. |
_gid | 1 day | Installed by Google Analytics, _gid cookie stores information on how visitors use a website, while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the data that are collected include the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously. |
Cookie | Duur | Beschrijving |
---|---|---|
cookies.js | session | No description available. |