Stooflappen
€3.96
- Hoog in eiwitten, laag in vet
- Goede leefomstandigheden en een ras van hoge kwaliteit
- We leveren je stooflappen diepgevroren
- Vandaag besteld, is vanaf morgen je restaurantwaardige maaltijd op tafel
Over stooflappen
Stooflappen (of stoofvlees) komt uit de borst van de koe. Omdat hier meer spieren zitten dan op de rug, is dit vlees wat stugger. In tegenstelling tot een malse biefstuk of ossenhaas heeft dit vlees een langere bereidingstijd nodig. Je krijgt er dan wel een heerlijke stoofschotel voor terug. Onder bereidingswijze vind je meer informatie over de bereiding van stooflappen. De stooflappen van Belgische Blauwe zijn extra lekker: bij deze raszuivere runderen zitten de spieren in het vlees in plaats van erop, wat het vlees malser maakt en meer smaak geeft. Bestel stoofvlees online op Ruyterhoeve en het wordt de volgende dag (mits direct op voorraad) thuisbezorgd.Stooflappen bereiden
Grote kans dat je de stooflappen hebt ingevroren. Zo’n feestelijke maaltijd zet je niet iedere dag op tafel. Zorg er dan voor dat je de avond van tevoren je het stoofvlees uit de vriezer haalt om te laten ontdooien. Als het vlees uit de koelkast komt, zorg je dat het een uur van tevoren op kamertemperatuur komt. Dat maakt het vlees een stuk malser.
Doe een klontje boter of scheut olie in de pan en braad de stooflappen kort op hoog vuur. Haal het vlees uit de pan en bak een uitje, knoflook en groenten naar keuze toe en bak dit kort mee. Wil je je stoof extra smaak meegeven? Voeg dan schenkelvlees eraan toe. Voeg het stoofvlees samen met kookvocht toe zodat het vlees onder water komt te staan. Dat kan wijn, water, bouillon of bier zijn. Laat het vlees minimaal 1,5 tot 2 uur stoven – totdat het vlees mals uit elkaar valt en je kunt genieten van je heerlijke stoof. Je kunt er ook voor kiezen om de stoofschotel in een ovenvaste pan in de oven, in plaats van op het vuur te stoven.
-
Haal de restaurantervaring in huis met Belgische Blauwe
Restaurants gebruiken vaak hoogwaardig kwaliteitsvlees en dat proef je. Maar voor een kwalitatieve stooflap hoef je de deur helemaal niet uit. Je bestelt het vlees online en we bezorgen het aan huis. Zo haal je de restaurantervaring in huis met vlees van Belgische Blauwe.
-
Respect voor het kalf en het milieu
Respect voor dier en milieu vinden we belangrijk. Onze kalveren hebben meer dan minimale eis aan ruimte en krijgen gezond voer toegediend. De slacht van de kalveren vindt plaats in de buurt, om de transporttijden zo kort mogelijk te houden. Beter voor het milieu en een stressvrije koe levert het lekkerste vlees op.
Wanneer het kalf geslacht wordt, wordt zoveel mogelijk van het dier gebruikt. Al het vlees wordt gebruikt, tot aan het schenkelvlees en de ossobuco De overige delen, zoals organen, huid, hoeven en kop worden niet door Ruyterhoeve gebruikt, maar wel verwerkt door het slachtbedrijf. Zo wordt ieder deel van de koe gebruikt en wordt verspilling tegengegaan.
In onze boerderij streven we naar een CO2-neutrale omgeving. We halen de energie uit zonnepanelen op het dak. Daarnaast is het Belgische Blauw een van de meest ecologische rassen, door de lage methaanuitstoot per kilogram. Daarom kies je voor Belgische Blauwe van Ruyterhoeve:
- 100% Nederlands vlees
- Rasechte Belgische Blauwe
- Een van de meest ecologische rassen door de lage methaanuitstoot per kg
- Goede leefomstandigheden met meer ruimte voor het kalf dan gemiddeld
- Korte transporttijden, waardoor de kalveren minder stress ervaren
- Aangesloten bij kwaliteitskeurmerk SKV door Stichting Brancheorganisatie Kalversector (SBK)
-
De ervaringen
van anderen
Superkwaliteit, mals en smaakvol vlees, een genot om te bereiden en volop van de overheerlijke smaak te genieten.
Dirkje
Onze ervaring Heel tevreden! Zeker als we een wat kleiner pakket kunnen kopen.
Gerben
Het gehakt is heerlijk en ook de hamburgers. Het vlees smaakt heerlijk, lekker en vers. Als je het bakt dan merk je dat het puur is zonder toevoegingen.
Sabine
-
Bekijk ook onze
andere producten
€6.36
€209.95
€104.94
